Salmonella typhimurium
La Salmonella typhimurium es un bacilo móvil Gram negativo cuyo huésped natural pueden ser animales como gallinas, pavos, gansos, patos, ganado, cerdo, entre otros. Esta bacteria se ha encontrado con mayor prevalencia en las infecciones humanas originadas por el consumo de alimentos contaminados. Como la mayoría de las infecciones con este patógeno ocurren en forma asintomáticas para las aves, estas pueden generar significativas implicaciones en salud pública ya que los lotes infectados se convierten en reservorios importantes de Salmonella que potencialmente puede transmitirse a los consumidores.
Los síntomas de la infección con S. typhimurium en pollos pueden incluir somnolencia, debilidad, pérdida del apetito, acumulación de excretas color blanco en la cloaca. Como ya se mencionó, en las aves adultas generalmente no presentan signos clínicos.
El diagnostico de una infección con S. typhimurium puede lograrse mediante el aislamiento e identificación de la Salmonella usando el método convencional de cultivo o por técnicas basadas en el ADN. Bioingentech puede detectar Salmonella typhimurium mediante las siguientes técnicas, avaladas por la Organización mundial de sanidad animal (OIE)(2, 3):
| Técnica | Referencia |
|---|---|
Prueba rápida de hemaglutinación |
Manual de las Pruebas de Diagnóstico y de las Vacunas para los Animales Terrestres de la OIE (2) |
Reacción en cadena de la polimerasa |
Manual de las Pruebas de Diagnóstico y de las Vacunas para los Animales Terrestres de la OIE (2) |
Bibliografía
Chappell L, Kaiser P, Barrow P, Jones MA, Johnston C, Wigley P. The immunobiology of avian systemic salmonellosis. Vet Immunol Immunopathol. 2009 Mar 15;128(1-3):53-9.
OIE, Código Sanitario para los Animales Terrestres 2010, vols. I & II, 19a ed., 2010.
Sambrook J, Frisch EF, Maniatis T. Molecular Cloning, A laboratory manual, 2a ed. 1990.